Filep Miklós Gergely a Filep Wines első generációs tokaji borásza. Több külföldi és magyar borászatnál töltött szakmai gyakorlatát követően egyértelművé vált számára, hogy a Tokaji Borvidéken szeretne borokat készíteni. A család 2013-ban vásárolta meg az első szőlőparcelláját, illetve egy közel húsz éve nem lakott tállyai házat, megalapítva ezzel apró borászatukat.

A 2020-as év elejétől már kizárólag a Filep borászatban hasznosítja Gergely az energiáit, műveli szőlőterületeiket, készíti boraikat, és értékesíti is őket az ország éttermeiben, borszaküzleteiben.
Jelenleg 2 hektáron gazdálkodnak, ahonnan leginkább száraz furmint és hárslevelű borokat, illetve pezsgőket készít szüleivel. A természettel együtt élve, fenntartható gazdálkodást folytatva dolgoznak és kis, leginkább csupán néhányszáz-palackos tételeken keresztül szeretnék megmutatni azt, amit igazán nagy értéknek tartanak Tokajban.

Mottójuk: „Borainkkal a Tokaji Borvidék kivételes, vulkanikus termőhelyi adottságait kívánjuk megmutatni, modern borízléssel, a lehető legmagasabb minőségi célt szem előtt tartva.”

A közös munkát hamarosan elkezdjük, az új Filep címke sorozatról mihamarabb hírt adunk!